めん類

大阪の隠れ名物「かすうどん」が旨すぎる件！ おおきに！今日は大阪のディープな名物、「かすうどん」を徹底リサーチしたで！ SNSやネットの口コミを調べると、「油かすの旨味が溶け出したお出汁が最高！」という声が圧倒的や。 外はカリッと、中はプルプルの「油かす」！ このうどんの特徴は、なんといっても牛の腸をじっくり素揚げした...

沖縄名物「ソーキそば」がホッとする味すぎる件！ おおきに！今日は沖縄名物の「ソーキそば」を徹底リサーチしたで！ SNSやネットの口コミを調べると、「透き通ったお出汁とホロホロのお肉が最高！」という声が圧倒的や。 鰹出汁と柔らかいソーキのハーモニー！ このソーキそばの特徴は、なんといっても優しい味わいの鰹と豚のWスープと...

1. スープまで飲み干せる！臭みのない純情豚骨 福岡でラーメンを食べるなら絶対に外せないのが「ShinShin（シンシン）」。数多くの有名人もお忍びで通う超名店です。 クセのない甘みのあるスープ：豚骨特有の臭みがなく、女性や子供でも最後まで飲み干せるあっさりとしたコクが特徴。 こだわりの激細麺：スープがしっかり絡みつく...

1. 辛い！でも旨い！名古屋の夜は味仙で決まり 名古屋めしの代表格「台湾ラーメン」発祥の店である中国台湾料理店「味仙（みせん）」。むせるほどの辛さの中に強烈な旨味があり、ネットでも「定期的に発作が起きる味」と中毒者が続出しています。 秘伝の台湾ミンチ：唐辛子、ニンニク、ひき肉がたっぷりと炒められたミンチが、スープに爆発...

はじめに：生卵を落として完成！すき焼き風の絶品ラーメン 皆さんこんにちは、グルメまとめニャン！ ラーメンの日特集！四国・徳島県からは、独特の甘辛スープと生卵の組み合わせがたまらない「中華そば いのたに」をご紹介します。徳島ラーメンを全国に知らしめた立役者であり、ご飯が欲しくなる「おかず系ラーメン」の最高峰です！ おすす...

はじめに：和歌山のソウルフード！まろやか豚骨醤油の極み 皆さんこんにちは、グルメまとめニャン！ ラーメンの日特集！最後を飾るのは、和歌山県和歌山市にある和歌山ラーメン（中華そば）の老舗名店「井出商店（いでしょうてん）」です。昔ながらの屋台の味を受け継ぐ、ドロッとしたまろやかな豚骨醤油スープは、全国のラーメンファンを唸ら...

はじめに：京都が誇る「こってり」の原点！超濃厚鶏白湯 皆さんこんにちは、グルメまとめニャン！ ラーメンの日特集！京都からは、ドロドロの超濃厚スープで全国のファンを熱狂させる「天下一品 総本店」をご紹介します。全国に店舗がありますが、京都市一乗寺エリア近くにあるこの「総本店」の味は別格！わざわざ全国からファンが巡礼に訪れ...

はじめに：ガツンと煮干し！東京を代表する濃厚醤油ラーメン 皆さんこんにちは、グルメまとめニャン！ ラーメンの日特集！東京からは、煮干しラーメンの超名店「中華そば 伊吹（いぶき）」をご紹介します。東京都板橋区にあるこのお店は、煮干しマニアたちが足繁く通う「煮干しラーメンの聖地」。強烈な旨味とビターな味わいが癖になる一杯で...

はじめに：家系ラーメンの総本山！すべてはここから始まった 皆さんこんにちは、グルメまとめニャン！ ラーメンの日特集！続いては神奈川県横浜市にある「家系ラーメン」の生みの親「家系総本山 吉村家（よしむらや）」です。日本全国に広がる「○○家」というラーメン店の頂点に君臨し、連日100人以上の大行列を作る最強のラーメン店です...

はじめに：朝ラー文化の聖地！あっさりなのに旨味爆発 皆さんこんにちは、グルメまとめニャン！ ラーメンの日特集！続いては福島県喜多方市の老舗「坂内食堂（ばんないしょくどう）」です。喜多方ラーメンの御三家の一つであり、「朝ラー（朝からラーメンを食べる文化）」の火付け役とも言える名店です。 おすすめポイント：丼を覆い尽くす「...

はじめに：北の大地が誇る、濃厚熱々な味噌ラーメン 皆さんこんにちは、グルメまとめニャン！ 今日は「ラーメンの日」ということで、全国の絶品ラーメンを一挙にご紹介！まずは北海道札幌市の超名店「彩未（さいみ）」です。札幌味噌ラーメンの最高峰として、連日大行列を作る伝説のお店。生姜の香りが食欲をそそる至高の一杯です。 おすすめ...

はじめに：豚骨ラーメンの聖地！本場博多の濃厚な一杯 皆さんこんにちは、グルメまとめニャン！ 今回ご紹介するのは、福岡県福岡市の屋台街を代表する博多ラーメンの超名店「博多だるま」です。昭和38年の創業以来、長年愛され続ける超濃厚な豚骨スープが自慢。福岡のラーメン好きなら誰もが知っている、絶対に外せない聖地です！ おすすめ...

はじめに：うどん県香川で行列が絶えない超名店！ 皆さんこんにちは！今回ご紹介するのは、香川県高松市にある讃岐うどんの超有名店「手打十段 うどんバカ一代」です。 「うどん県」と呼ばれる香川の中でもトップクラスの知名度を誇り、朝早くから驚くほどの行列ができる伝説的なうどん店です！ おすすめポイント：まるでカルボナーラ！？名...

はじめに：徳島駅前で大行列！ご飯がすすむ超濃厚ラーメン！ 皆さんこんにちは！今回ご紹介するのは、徳島県徳島市にある超人気ラーメン店「ラーメン東大 大道本店」です。 地元民から観光客まで連日大行列を作るこちらのお店は、「徳島ラーメン」の代表格として絶対的な人気を誇っています！ おすすめポイント：生卵無料！甘辛豚バラ肉と濃...

はじめに：京都で人気のラーメン店が滋賀県・雄琴エリアに初出店！ 皆さんこんにちは！今回ご紹介するのは、滋賀県大津市の雄琴エリアに2026年7月にオープンしたばかりの「麺屋EDITION（エディション） 雄琴店」です。 京都で背脂醤油ラーメンが人気の名店が、滋賀県の湖西エリアに待望のオープン！あっさりからこってりまで幅広...

はじめに：福島駅前の超人気ラーメン店に待望の2号店がオープン！ 皆さんこんにちは！今回ご紹介するのは、福島市岡島に2026年4月にオープンした「RAMEN NOODLES #フユツキソルト」です。 福島駅前で連日行列を作る人気店「#フユツキユキト」のセカンドブランドとして誕生し、今回は「塩」に特化したラーメンが味わえる...

はじめに：秋田市に貝ダシに特化した新感覚ラーメン店が誕生！ 皆さんこんにちは！今回ご紹介するのは、秋田市山王エリアに2026年4月に移転オープンした話題のラーメン店「貝麺 ほてや」です。 その名の通り「貝のダシ」の旨味に徹底的にこだわったメニューが揃っており、ラーメン好きの間で熱狂的な支持を集めている注目の一軒です！ ...

はじめに：熊本サクラマチに新感覚の豚しゃぶラーメンが登場！ 皆さんこんにちは！今回ご紹介するのは、熊本市中心部のサクラマチ内に2026年7月にリニューアルオープンした「富喜製麺研究所 サクラマチ店」です。 熊本県産のブランド豚を主役にした「しゃぶしゃぶスタイル」のラーメンという新しいコンセプトが、ラーメン好きの間で大き...

はじめに：すすきのの新ランドマークに王道札幌ラーメンが誕生！ 皆さんこんにちは！今回ご紹介するのは、北海道・すすきのの大型施設「COCONO SUSUKINO」内に2026年6月にオープンした「札幌ラーメン ゑぞ食堂」です。 すすきののど真ん中という最高の立地で、〆の一杯にぴったりの本格的な札幌ラーメンが味わえると連日...

はじめに：四日市に地元の味を大切にしたこだわり麺処が登場！ 皆さんこんにちは！今回ご紹介するのは、三重県四日市市に2026年2月にオープンした「手延麺いとう」です。 三重県の伝統的な特産品である「大矢知ひやむぎ」や「手延べうどん」に徹底的にこだわり、その魅力を存分に味わえるお店として地元で愛されています！ おすすめポイ...

はじめに：金沢の市場内に本格沖縄そば専門店が登場！ 皆さんこんにちは！今回ご紹介するのは、金沢市公設花き地方卸売市場内に2026年6月にオープンしたばかりの「沖縄そば 山原」です。 金沢にいながらにして、本場沖縄の本格的な味わいが楽しめるとあって、オープン直後から多くのお客さんで賑わっている話題の新店舗です！ おすすめ...

はじめに：沖縄・那覇でホッと一息つける絶品沖縄そば！ 皆さんこんにちは！今回ご紹介するのは、沖縄県那覇市にある人気の沖縄そば店「沖縄そば かまど」です。 地元の方々からも長く愛されるアットホームな雰囲気の中で、沖縄のソウルフードである本格的な沖縄そばを心ゆくまで堪能できると話題のお店。沖縄旅行のランチには絶対に外せない...

はじめに：高槻・摂津富田に新名所誕生！担々麺専門店「食す（kusu）」 皆さんこんにちは！今回ご紹介するのは、大阪府高槻市、JR摂津富田駅から徒歩すぐの場所にオープンして以来話題沸騰中の「食す（kusu）」です！ こちらは2024年2月にオープンしたばかりの担々麺専門店。駅からのアクセスが抜群な上に、本格的な担々麺が味...

はじめに：新宿のど真ん中で味わう、一流の和食と創作うどん！ 皆さんこんにちは！今回ご紹介するのは、東京・新宿エリアで圧倒的な人気を誇る和食とうどんの名店「するり新宿本店」です！ 新宿区役所のすぐ近くというアクセス抜群の立地にありながら、一歩店内に入ると都会の喧騒を忘れさせるような「和モダンで落ち着いた大人の空間」が広が...

皆さんこんにちは！今回ご紹介するのは、吹田市の関大前エリアで異彩を放つ超個性派ラーメン店「ラム白湯専門店 羊羊羊（ヨウヨウヨウ）」です！ 大阪府吹田市、関西大学の学生たちで賑わう「関大前駅」から歩いてすぐの場所にある「羊羊羊」。こちらは大阪でも非常に珍しい、羊（ラム）肉の骨からとった出汁を使用したラーメンの専門店です。...

皆さんこんにちは！今回ご紹介するのは、淡路島ドライブのランチで絶対に外せない「浮世離れの麺ドロボー（MEN DOROBO）」です！ 兵庫県南あわじ市、国道28号線沿いにある「浮世離れの麺ドロボー」は、2024年にオープンして以来、SNSやメディアで話題を集めている新しいスタイルのラーメン店です。店内には立派な盆栽が飾ら...

皆さんこんにちは！今回ご紹介するのは、愛知県名古屋市中区新栄にある旨辛グルメの新名所「辛麺 華火（からめんはなび）新栄町本店」です！ 辛いもの好きなら絶対に外せない、旨味と辛味の絶妙なバランスがたまらない「本格辛麺」の魅力をご紹介します。 ただ辛いだけじゃない！旨味たっぷりの絶品スープ 看板メニューの「辛麺」は、真っ赤...

皆さんこんにちは！今回ご紹介するのは、北新地エリアで飲んだ後の〆として絶大な支持を集める「旬彩堂」です！ 大阪・北新地にある「CURRY NOODLE 旬彩堂」は、カレーラーメンの専門店として親しまれている隠れ家的なお店です。多くの人に愛される国民食のようなカレーの風味と、コシのある中太ちぢれ麺の相性を大切にしており、...

皆さんこんにちは！今回ご紹介するのは、大阪府吹田市・緑地公園駅からすぐの場所にある「鴨と醸し 鼓道（こどう）」です！ 店名の通り、「鴨料理」と「発酵料理」にとことんこだわった名店。ランチタイムには行列ができるほどの人気ぶりなんですよ！ こだわりの鴨肉と発酵のチカラ！ 鼓道で絶対に食べておきたいのが、厳選された国産の鴨肉...

新潟ラーメンのレジェンド「青島食堂（あおしましょくどう）」 皆さんこんにちは！今回ご紹介するのは、新潟県長岡市が誇るご当地ラーメン「長岡生姜醤油ラーメン」の元祖として知られる超有名店『青島食堂』です！ 新潟県内に複数の店舗を構え、東京・秋葉原にも進出している超人気店ですが、連日行列が絶えないその「人を惹きつけてやまない...