はじめに：福島駅前の超人気ラーメン店に待望の2号店がオープン！ 皆さんこんにちは！今回ご紹介するのは、福島市岡島に2026年4月にオープンした「RAMEN NOODLES #フユツキソルト」です。 福島駅前で連日行列を作る人気店「#フユツキユキト」のセカンドブランドとして誕生し、今回は「塩」に特化したラーメンが味わえる...
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はじめに：秋田市に貝ダシに特化した新感覚ラーメン店が誕生！ 皆さんこんにちは！今回ご紹介するのは、秋田市山王エリアに2026年4月に移転オープンした話題のラーメン店「貝麺 ほてや」です。 その名の通り「貝のダシ」の旨味に徹底的にこだわったメニューが揃っており、ラーメン好きの間で熱狂的な支持を集めている注目の一軒です！ ...
はじめに：熊本サクラマチに新感覚の豚しゃぶラーメンが登場！ 皆さんこんにちは！今回ご紹介するのは、熊本市中心部のサクラマチ内に2026年7月にリニューアルオープンした「富喜製麺研究所 サクラマチ店」です。 熊本県産のブランド豚を主役にした「しゃぶしゃぶスタイル」のラーメンという新しいコンセプトが、ラーメン好きの間で大き...
はじめに：すすきのの新ランドマークに王道札幌ラーメンが誕生！ 皆さんこんにちは！今回ご紹介するのは、北海道・すすきのの大型施設「COCONO SUSUKINO」内に2026年6月にオープンした「札幌ラーメン ゑぞ食堂」です。 すすきののど真ん中という最高の立地で、〆の一杯にぴったりの本格的な札幌ラーメンが味わえると連日...
はじめに：四日市に地元の味を大切にしたこだわり麺処が登場！ 皆さんこんにちは！今回ご紹介するのは、三重県四日市市に2026年2月にオープンした「手延麺いとう」です。 三重県の伝統的な特産品である「大矢知ひやむぎ」や「手延べうどん」に徹底的にこだわり、その魅力を存分に味わえるお店として地元で愛されています！ おすすめポイ...
はじめに：金沢の市場内に本格沖縄そば専門店が登場！ 皆さんこんにちは！今回ご紹介するのは、金沢市公設花き地方卸売市場内に2026年6月にオープンしたばかりの「沖縄そば 山原」です。 金沢にいながらにして、本場沖縄の本格的な味わいが楽しめるとあって、オープン直後から多くのお客さんで賑わっている話題の新店舗です！ おすすめ...
はじめに：沖縄・那覇でホッと一息つける絶品沖縄そば！ 皆さんこんにちは！今回ご紹介するのは、沖縄県那覇市にある人気の沖縄そば店「沖縄そば かまど」です。 地元の方々からも長く愛されるアットホームな雰囲気の中で、沖縄のソウルフードである本格的な沖縄そばを心ゆくまで堪能できると話題のお店。沖縄旅行のランチには絶対に外せない...
はじめに：高槻・摂津富田に新名所誕生！担々麺専門店「食す（kusu）」 皆さんこんにちは！今回ご紹介するのは、大阪府高槻市、JR摂津富田駅から徒歩すぐの場所にオープンして以来話題沸騰中の「食す（kusu）」です！ こちらは2024年2月にオープンしたばかりの担々麺専門店。駅からのアクセスが抜群な上に、本格的な担々麺が味...
はじめに：新宿のど真ん中で味わう、一流の和食と創作うどん！ 皆さんこんにちは！今回ご紹介するのは、東京・新宿エリアで圧倒的な人気を誇る和食とうどんの名店「するり新宿本店」です！ 新宿区役所のすぐ近くというアクセス抜群の立地にありながら、一歩店内に入ると都会の喧騒を忘れさせるような「和モダンで落ち着いた大人の空間」が広が...
皆さんこんにちは！今回ご紹介するのは、吹田市の関大前エリアで異彩を放つ超個性派ラーメン店「ラム白湯専門店 羊羊羊（ヨウヨウヨウ）」です！ 大阪府吹田市、関西大学の学生たちで賑わう「関大前駅」から歩いてすぐの場所にある「羊羊羊」。こちらは大阪でも非常に珍しい、羊（ラム）肉の骨からとった出汁を使用したラーメンの専門店です。...
皆さんこんにちは！今回ご紹介するのは、淡路島ドライブのランチで絶対に外せない「浮世離れの麺ドロボー（MEN DOROBO）」です！ 兵庫県南あわじ市、国道28号線沿いにある「浮世離れの麺ドロボー」は、2024年にオープンして以来、SNSやメディアで話題を集めている新しいスタイルのラーメン店です。店内には立派な盆栽が飾ら...
皆さんこんにちは！今回ご紹介するのは、愛知県名古屋市中区新栄にある旨辛グルメの新名所「辛麺 華火（からめんはなび）新栄町本店」です！ 辛いもの好きなら絶対に外せない、旨味と辛味の絶妙なバランスがたまらない「本格辛麺」の魅力をご紹介します。 ただ辛いだけじゃない！旨味たっぷりの絶品スープ 看板メニューの「辛麺」は、真っ赤...
皆さんこんにちは！今回ご紹介するのは、北新地エリアで飲んだ後の〆として絶大な支持を集める「旬彩堂」です！ 大阪・北新地にある「CURRY NOODLE 旬彩堂」は、カレーラーメンの専門店として親しまれている隠れ家的なお店です。多くの人に愛される国民食のようなカレーの風味と、コシのある中太ちぢれ麺の相性を大切にしており、...
皆さんこんにちは！今回ご紹介するのは、大阪府吹田市・緑地公園駅からすぐの場所にある「鴨と醸し 鼓道（こどう）」です！ 店名の通り、「鴨料理」と「発酵料理」にとことんこだわった名店。ランチタイムには行列ができるほどの人気ぶりなんですよ！ こだわりの鴨肉と発酵のチカラ！ 鼓道で絶対に食べておきたいのが、厳選された国産の鴨肉...
新潟ラーメンのレジェンド「青島食堂（あおしましょくどう）」 皆さんこんにちは！今回ご紹介するのは、新潟県長岡市が誇るご当地ラーメン「長岡生姜醤油ラーメン」の元祖として知られる超有名店『青島食堂』です！ 新潟県内に複数の店舗を構え、東京・秋葉原にも進出している超人気店ですが、連日行列が絶えないその「人を惹きつけてやまない...
札幌ラーメン界の絶対的エース「麺屋 彩未（さいみ）」 皆さんこんにちは！今回ご紹介するのは、北海道・札幌市豊平区（美園駅）にある、超名門ラーメン店『麺屋 彩未（めんや さいみ）』です！ 札幌ラーメンの超有名店「すみれ」で修行した店主が独立してオープンしたお店で、連日地元の人から観光客まで大行列を作る、北海道ラーメン界の...
京都・背脂醤油ラーメンの源流「ますたに 北白川本店」 皆さんこんにちは！今回ご紹介するのは、京都ラーメンを語る上で絶対に外せない伝説の老舗『中華そば ますたに 北白川本店』です！ 昭和23年（1948年）創業。あっさりとした鶏ガラ醤油スープにたっぷりの背脂を浮かべた「背脂醤油系」の元祖として、長年多くのラーメンファンに...
皆さんこんにちは！今回ご紹介するのは、豊中市エリアでガッツリ美味しいラーメンを食べたい時に絶対に外せない名店「白馬童子 豊中店」です！ 地元民から熱烈に愛される、濃厚でありながらどこかホッとする味わいの「しあわせラーメン」の魅力に迫ります。 名物「しあわせラーメン」で心も体もぽっかぽか 「白馬童子」の看板メニューといえ...
皆さんこんにちは！今回ご紹介するのは、若者で賑わう下北沢エリアで絶大な支持を集めるベトナム屋台料理の人気店「チョップスティックス 下北沢店」です！ SNSでも「エキゾチックすぎる！」と話題沸騰中のこちらのお店ですが、その人気の秘密に迫ってみたいと思います。 下北沢駅直結！「ミカン下北」内の本場ベトナム空間 「チョップス...
皆さんこんにちは！今回ご紹介するのは、関西でおなじみ「河童ラーメン本舗」から2026年6月1日に爆誕した、とんでもない新作メニュー『カパサブロー』です！ 普段の河童ラーメンとは一線を画す、圧倒的なボリュームと強烈なインパクトを放つこの一杯。SNSでも「デカすぎる」「ギルティすぎる」と話題沸騰中のこのメニューの魅力をご紹...
大阪ミナミ・道頓堀の賑やかな商店街のなかでも、ひときわ目を引く巨大な龍のオブジェ。それこそが、大阪を代表する超有名ラーメン店「金龍ラーメン 道頓堀店」です。 1982年の創業以来、24時間年中無休で大阪市民や観光客の胃袋を満たし続けてきた同店は、ただの飲食店を超えて道頓堀のシンボル的な存在となっています。どこか懐かしい...
皆さんこんにちはにゃ！今回ご紹介するのは、兵庫県たつの市に新しくオープンした「じゃんめん たつの市店」だにゃん！ 高知県の人気焼肉店「満洲軒」で約22年前に誕生し、地元で絶大な支持を集めるソウルフード「ジャン麺」が、ついに播州エリアに初上陸したらしいにゃ！「ご飯に合うラーメン」をコンセプトにした、めちゃくちゃクセになる...
皆さんこんにちは！今回ご紹介するのは、大阪のラーメン激戦区・中津エリアで絶大な支持を集める人気ラーメン店「麦と麺助 新梅田中津店」です！ こちらのお店は、大阪の超有名店「燃えよ麺助」のセカンドブランドとしてオープンし、ミシュラン・ビブグルマンへの選出や食べログの百名店にも選ばれるなど、その実力は折り紙付き。連日オープン...
皆さんこんにちはにゃ！にゃんこ編集者だにゃん！🐾 今回ご紹介するのは、京都で超話題の「火を噴くラーメン」でおなじみ、「めん馬鹿 一代（めんばかいちだい）」だにゃ！ 目の前で天井近くまで立ち上る炎のアトラクションと、香ばしいネギラーメンがセットになったスリル満点のお店やにゃ！ ※（画像はAIにより生成されたイメージです。...
皆さんこんにちは！今回ご紹介するのは、京都・祇園の細い路地裏に佇む、いま超話題のラーメン店『らーめん錦 翠（すい）』です！なんとこちら、世界初とも言われる“抹茶ラーメン”の専門店。見た目のインパクトはもちろん、鯛出汁と抹茶が織りなす極上の味わいに、早くも多くのグルメファンが魅了されています。 ※（画像はAIにより生成さ...
皆さんこんにちはにゃ！今回ご紹介するのは、京都・四条エリアの路地裏に静かに佇む、ラーメン界の革命児「和醸良麺 すがり」だにゃ！ 築100年以上の京町家をリノベーションした店舗は、一見するとラーメン店とは思えないほどスタイリッシュで、まるで高級料亭のような趣があるんだにゃ〜。入口の小ささや隠れ家感も、京都らしくてワクワク...
皆さん、お待たせしたにゃ！大阪市旭区の伝説のうどん屋、「赤川うどん」が、ついに2026年5月7日に復活オープンしたんだにゃん！🐾 地元民から愛され続けてきたあのお店が、さらにパワーアップして帰ってきたんやから、これは行かんと損やにゃ！ 80歳の看板娘に会えるにゃ！心温まる新生「赤川うどん」 お店の顔といえば、なんといっ...
皆さんこんにちはにゃん！🐾 今日ご紹介するのは、浅草に新しくオープンした超ド級の注目店「かにを（Kaniwo）」ですにゃ！ あのBreaking Downでもお馴染みの料理人、こめお氏がプロデュースしたということで、オープン前からSNSで話題沸騰！「蟹ラーメンで日本の食を変える」という熱い想いが詰まった、異次元のラーメ...
皆さんこんにちはにゃ！今回ご紹介するのは、東京都世田谷区、二子玉川エリアで唯一無二の存在感を放つ名店「鮎ラーメン 二子玉川本店」だにゃ！ 「ラーメンに鮎…？」と驚くかもしれないけど、ここは創業から20年以上、鮎一筋でファンを魅了し続けている凄腕のお店なんだにゃん！ 炭火で炙った鮎が丸ごと1匹！インパクト抜群の「鮎ゴトラ...
皆さんこんにちは！今回ご紹介するのは、秋田県秋田市で40年以上にわたり愛され続けている老舗の町中華『天下一番 保戸野総本店』です！ 1980年の創業以来、現在は3代目がその伝統の味を守り続けているというこちらのお店。ボリューム満点のセットメニューと、一度食べたら癖になる「スタミナ系」ラーメンの魅力を深掘りしていきましょ...