『ニボシマニア』は、煮干しラーメンの真髄を楽しめる場所です。特に、のどぐろ等の高級食材をブレンドした濃厚スープで楽しめるその一杯は、このお店のシグネチャーです。煮干しの深い味わいと香りが絶妙に合わさり、一口食べるごとにその魅力が広がります。また、トッピングに伊吹いりこを選ぶと、より一層旨味が増し、まさに煮干し好きにはたまらない一品です。東京に訪れた際は是非ともチェックして下さい＃ラーメン＃麵
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