1. 昭和27年創業！博多・長浜ラーメンの原点にして「替玉」発祥の聖地 福岡・長浜の魚市場前で生まれ、市場で働く人々の胃袋を支え続けてきた伝説のラーメン店「元祖長浜屋（がんそながはまや）」。通称「ガンソ」として親しまれ、博多ラーメンの文化そのものを創り上げた歴史的名店です！ 名物「長浜ラーメン（ガンソ）」：あっさりしな...

1. 昭和23年創業！仙台名物「牛たん焼き」を生み出した発祥の店 今や全国区の人気を誇る「仙台牛たん焼き」。その歴史のすべての始まりであり、初代店主・佐野啓四郎氏が考案した伝統の調理法を頑なに守り続けているレジェンド店が「味太助 本店（あじたすけ）」です！ 発祥の味「牛たん定食」：厳選された牛たんの最も柔らかい部位のみ...

1. 昭和25年創業！広島お好み焼きの基本の型を作ったレジェンド店 広島のソウルフード「広島お好み焼き」。その創始者のひとりである井畝満夫（いせみつお）氏が開いた、全国的な知名度を誇る名門が「みっちゃん総本店」です！広島駅ekie内の「雅（みやび）」では、洗練された空間で職人の絶技を楽しめます。 名物「特製スペシャルそ...

1. 箸で切れるやわらかさ！東京を代表する名門とんかつ 東京・表参道に本店を構え、国内外のファンを魅了し続ける名店「とんかつ まい泉 青山本店」。元銭湯を改装した開放的な西洋館の空間で、厳選された豚肉と熟練の職人技が生み出す至高の揚げたてとんかつが味わえます！ 名物「黒豚ヒレかつ定食」：創業以来の伝統である「箸で切れる...

1. 明治43年創業！大阪最古の西洋料理店が誇る「混ぜカレー」の元祖 大阪・難波の千日前商店街で100年以上の歴史を刻む「自由軒 難波本店」。文豪・織田作之助の小説『夫婦善哉』にも登場する看板メニュー「名物カレー」は、大阪の食文化を語る上で欠かせない伝説の一皿です！ 元祖「名物カレー」：熱々のご飯と特製カレーをあらかじ...