1. 大正14年創業！名古屋名物「味噌煮込うどん」の絶対的レジェンド
名古屋めしの代表格「味噌煮込うどん」の歴史を牽引してきた超有名店「山本屋総本家 本家」。信楽焼の特製土鍋でグツグツと煮込まれ、フタを開けた瞬間に立ち上る八丁味噌の芳醇な湯気はまさに圧巻です！
- 名物「味噌煮込うどん」：岡崎産の八丁味噌と白味噌を絶妙な比率でブレンドした濃厚かつ奥深い出汁！塩を使わずに小麦粉と水だけで打った強いコシの極太手打ち麺が、味噌の旨味をしっかり抱え込みます。
- 土鍋のフタを取皿にする伝統スタイル：熱々のうどんを冷ましながら食べるため、空気穴のない土鍋のフタを取皿として使うのが山本屋流！
名古屋・栄の中心街にあり、観光やビジネスでの食事に大人気。名古屋を訪れたら絶対に食べておきたい伝統の味です！
店舗情報
- 店舗名：山本屋総本家 本家（やまもとやそうほんけ）
- 住所：愛知県名古屋市中区栄3-12-19
- 営業時間：11:00～15:00 / 17:00～21:00（土日祝は通し営業）
- 定休日：火曜日・水曜日
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