京都・背脂醤油ラーメンの源流「ますたに 北白川本店」 皆さんこんにちは！今回ご紹介するのは、京都ラーメンを語る上で絶対に外せない伝説の老舗『中華そば ますたに 北白川本店』です！ 昭和23年（1948年）創業。あっさりとした鶏ガラ醤油スープにたっぷりの背脂を浮かべた「背脂醤油系」の元祖として、長年多くのラーメンファンに...