青森のラーメン界において「煮干」の風味を最大限に楽しむなら、やはり『ひらこ屋』は外せません。ここで味わえるスープは、まるで焙煎した煮干しの奥深い香りが広がり、一口食べるごとにその魅力に引き込まれます。特に地元向けにアレンジされた味付けは、訪れるたびに新たな発見がある楽しさがあります。青森市に訪れた際は是非ともチェックして下さい
＃ラーメン ＃麵
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絶対に食べておかねばならない 青森のラーメン「煮干」３軒 …詰めかける人気店が、2005（平成17）年に創業した『ひらこ屋』（青森県青森市新城字山田588-16）。元々はサンマ干しを使ったラーメン店を営んでいた… （出典：山路力也） |
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日本で最も煮干しを美しく表現するスープ、東北煮干しの絶対王者、中華そばひらこ屋 …はパンチがありすぎて、地元の人向けの味付けとなってますので。中華そばひらこ屋青森県青森市新城山田588-16（JR 津軽新城駅 0.7 km）営業時間… （出典：Channel 214） |
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