西天満にあるミシュランビブグルマン受賞店の『idematsu』で、ジビエ料理の真髄を堪能してきました！新鮮な食材を使ったコース料理は、見た目も美しく、味わい深い。ジビエ料理の個性が際立っています。特にエゾ鹿の柔らかさには感動しました。
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【これが”真のジビエ”】カラス、穴熊、エゾ鹿、ウリ坊食べました。ミシュランビブグルマン2年連続の名店 …大阪・西天満にあるジビエ料理専門店「idematsu（イデマツ）」で、”真のジビエ”料理のコースをいただきました。カラスを食べたのは初めて！ジビエに… （出典：くろにゃん） |
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【大阪グルメ】あの黒く大きい『カラス』がこんなにも美味しいヒトサラへ。固定概念にとらわれない唯一無二のジビエ料理。スパイスカレーでも大人気 大阪 西天満 Osaka in idematsu - YouTube
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