皆さんこんにちは！今回ご紹介するのは、大阪・谷町エリアで絶大な支持を集める創作お好み焼きの名店「冨紗家 本店（ふさや）」です！
昭和53年（1978年）の創業以来、数々の著名人や映画人、アーティストが足繁く通い詰めてきたことでも知られる同店。店内に入ると、壁一面を埋め尽くす圧倒的な数のサイン色紙が出迎えてくれます。「粉ものにルール無用」を掲げ、常識にとらわれない絶品創作鉄板料理を提供する同店の魅力について詳しくご紹介します！
冨紗家 本店とは？著名人が愛し続ける創作お好み焼きの老舗
大阪市中央区、谷町六丁目駅と松屋町駅からそれぞれ徒歩約5分の空堀（からほり）商店街の中にたたずむ「冨紗家 本店」。どこか懐かしい下町の雰囲気を感じさせる一軒家レストランスタイルの店舗です。
同店は、多くの芸能人や著名人が愛用する名店として非常に有名です。特に、昭和を代表する稀代の俳優・松田優作氏が愛したお店として広く知られており、現在も全国からファンが訪れます。店内は広々としており、カウンター席やテーブル席のほか、宴会や貸切にも対応可能な席が用意されています。
小麦粉を一切使わない山芋100％の看板メニュー「とんとん焼」
冨紗家 本店の最大の魅力は、他店では味わえない独創的な創作メニューの数々です。
一番人気の看板メニュー「とんとん焼」
お店を訪れる人のほとんどが注文するという一番人気のメニューが「とんとん焼」です。なんと生地には小麦粉を一切使用せず、粘り気の強い「つくねいも」などをブレンドした特製の山芋ペースト100％で焼き上げられます。たっぷりのキャベツと豚肉を合わせ、仕上げにふわふわの卵で包み込んだお好み焼きは、口の中でとろけるような究極の食感が評判です。
松田優作氏が愛した「元祖豚もやしせいろむし鍋」
もう一つの伝説的メニューが「元祖豚もやしせいろむし鍋」です。松田優作氏がプライベートで愛したメニューとして知られ、もやしと豚肉をシンプルに蒸し上げ、特製のポン酢でさっぱりといただきます。シンプルながらも素材の旨みが引き出されたヘルシーな逸品として人気を博しています。
独創的な「モーチーズ焼」や「イカスミモダン」
お餅ととろけるチーズ、しそ、豚肉が絶妙に絡み合う「モーチーズ焼」や、イカスミソースとガーリックを効かせた「イカスミモダン」など、鉄板焼きの枠を超えたユニークなメニューも揃っており、訪れるたびに新しい美味しさに出会えると大評判です。
冨紗家 本店へのアクセスと店舗情報
名店「冨紗家 本店」の店舗情報は以下の通りです。
- 住所：大阪府大阪市中央区谷町6-14-19
- アクセス：
- 大阪メトロ長堀鶴見緑地線「松屋町駅」3番出口より徒歩約5分
- 大阪メトロ谷町線「谷町六丁目駅」4番出口より徒歩約5分
- 営業時間：
- 火〜金：17:00 - 23:30（L.O. 22:30）
- 土・日・祝日：12:00 - 15:00、17:00 - 23:30（L.O. 22:30）
- 定休日：月曜日
【食べログで詳細・ご予約を確認する】
店舗の口コミや最新の空席情報、ネット予約については、こちらの公式ページをご確認ください。
冨紗家 本店 （ふさや） - 松屋町/お好み焼き | 食べログ
【YouTubeで店舗・メニューの様子をチェック】
空堀商店街の雰囲気や創作メニューのシズル感が楽しめる紹介動画はこちらからご覧いただけます。
冨紗家 本店 紹介動画（YouTube）
※（画像はAIにより生成されたイメージです。）
