1. 霊峰・戸隠神社の門前に構える、信州そば界の超名門店
全国からお蕎麦好きが巡礼に訪れる長野県・戸隠（とがくし）エリアの中で、堂々の人気No.1を誇る超名店「うずら家」。厳冬の期に収穫・熟成させた最高のそば粉を使った手打ちそばが味わえます！
- 氷水できりっと締められた喉ごし最高の「ぼっち盛り」：戸隠特有の馬蹄形に盛られたお蕎麦は、香りと甘み、コシが全て完璧なバランス。
- ごま油の香りがたまらない山菜＆大葉の天ぷら：サクサクの軽い衣で揚げられた旬の野菜天ぷらは、お蕎麦とのお供に欠かせない必食メニューです！
朝10時30分の開店ですが、なんと早朝から店頭に名前を書く記名台が出され、連休や紅葉の時期には2時間〜3時間待ちになることも！朝一番に名前を書いて、近くの戸隠神社を参拝してから戻ってくるのがもっともスマートで神聖な最高の待ち時間ルートです。
店舗情報
- 店舗名：そばの実 うずら家
- 住所：長野県長野市戸隠3229
- 営業時間：10:30～16:00（売り切れ次第終了）
- 定休日：水曜日
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