大阪・豊中に登場した『惑星のウドンド』の完全セルフスタイルは、まさに新しい形の飲食店の提案と言えます。コロナ禍の影響を受けた中で、人手不足を解消しつつ、顧客に自分で作る楽しみを提供する発想に感心しました。すべての工程を自分の手で行うことで、うどん作りの楽しさを再発見できるのが魅力です。
豊中市にお
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