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大阪肥後橋に位置する「RiVi」は、1980年以降生まれた若手シェフ山田直良が手がけるレストランです。彼の料理は独創的でありながらも、しっかりとした技術に裏打ちされています。お料理の一皿一皿には、山田シェフの情熱とこだわりが感じられ、訪れるたびに新たな発見が待っています。食材の鮮度や季節感を大切にし、丁寧に調理された料理は、食べる人に喜びと感動を与えてくれます。

 

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